Feine Landhausküche
Vorspeisen
Leckeres vorneweg
"Häppchen Brettchen"EUR 24.90
Oliven von Jordan, Hausgemachte Kalbsleberwurst, Parmigiano Reggiano 24 Monate gereift, Pflaumen im Speckmantel, Räucherfisch Rilettes
Marinierte BlattsalateEUR 15.90
mit Tomate, Gurke, Sprossen und Mango-Chili-Chutney
- Ziegenkäse mit Honig gratiniertEUR 6.90
- 5 gebratene WildgarnelenEUR 9.90
- gebratenem Kikok-HähnchenEUR 8.90
Landlust VitelloEUR 19.90
vom Eifler Kalbsrücken mit Thunfischcreme, Schnittlauch und Rucola
SpargelsalatEUR 17.90
mit Ei, gedörrter Tomate, Bio-Gartenkresse, Bärlauchpesto und Kräuteröl
Suppen
SpargelcremesuppeEUR 8.90
mit Sahnehaube und Croûtons
RinderbouillonEUR 9.90
mit Flädle, Wurzelgemüse und Schnittlauch
Schaumsuppe von EdelfischenEUR 10.90
mit gebratener Garnele und Croûtons
Hauptgerichte
Spargel vom MaternushofEUR 24.90
mit jungen Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
- roher und gekochter SchinkenEUR 9.90
- KalbsschnitzelEUR 13.90
- gebratener ZanderEUR 13.90
Geschmorter Chicorée - VEGANEUR 24.90
mit Pak Choi, eingelegten Pflaumen und Pastinakenpürée
Pilzrisotto - VEGIEUR 22.90
mit Walnüssen, Parmesan und Estragon
Filet vom Eifler GlücksschweinEUR 28.90
mit glasiertem Bärlauch-Kohlrabi und Pommes Dauphines
„Landlust Schnitzel“ vom Kalbsrücken mit Monschauer Senf und Meerrettich, EUR 34.90
dazu Bratkartoffeln mit Speck und Preiselbeeren
Gebratene Black Tiger GarnelenEUR 34.90
mit Erbsen-Minz-Risotto, Zuckerschoten und Parmesanschaum
Kalbsleber "Berliner Art"EUR 34.90
mit Apfel, Zwiebel und Kartoffelpüree
Entrecôte vom EifelrindEUR 46.90
mit Bratkartoffeln mit Speck und Kräuterbutter
Ragoût vom Eifler RehEUR 34.90
mit hausgemachten Spätzle, gehobelten Champignons und Preiselbeeren
Gebratener ZanderEUR 29.90
mit Brokkoli, Mandel-Schmelze, Selleriepüree und Krustentierschaum
Dessert
für die Süßen unter euch
Nougat-SchokoladenmousseEUR 16.90
mit Mango, Nuss-Tartelette und weißem Schokoladeneis
Cheesecake-SchaumEUR 16.90
mit Erdbeer-Rhabarber-Salat, Granola und Erdbeersorbet
KaiserschmarrnEUR 15.90
mit Rosinen, Zwetschgenröster und Vanilleeis
DessertvariationEUR 17.90
"Burg Flamersheim" - 5 leckere Kleinigkeiten
