$$$$ • Latinoamericana contemporánea • Uhlenhorst
Rebelión Hamburg steht für moderne spanisch-lateinamerikanische Fusionküche und ein urbanes Bar- und Restaurantkonzept. In Uhlenhorst, nahe der Alster gelegen, verbindet das Restaurant kulinarischen Anspruch mit entspannter Atmosphäre.Die Tapas-Karte umfasst rund 30 Gerichte, darunter viele vegetarische und vegane Variationen sowie Klassiker wie Calamari mit Kimchi- Ahorn-Limetten-Sauce, Schweinebauch-Tacos, Ceviche vom Wolfbarsch mit Süßkartoffelpüree, Passionsfrucht-Sauce und Mais, Empanadas und hausgemachten Sauce.Begleitet wird das Erlebnis von einer internationalen Weinkarte, kuratiert von Sommelière Denise.Auch Bar-Gäste und Cocktail-Liebhaber sind herzlich willkommen. Die voll ausgestattete Bar bietet internationale Klassiker, kreative Signature Drinks sowie eine große Auswahl an Rum, Tequila, Mezcal und Gin, darunter Pisco Sour, Spicy Mezcal Margarita, Mexican Negroni.
