$$$$Precio: Caro • Italiana • Beverly/Fairfax/La Brea/Third St.
El chef Gino Angelini, conocido por dirigir las cocinas de restaurantes de alta gama como Rex y Vincenti, ahora sirve platillos italianos de calidad en su propio restaurante. Incluso los comensales más gourmet saborearán los aperitivos sencillos, aunque sublimes, las pizzas finas como el papel o los mejillones y almejas al vapor del caldo de ajo. La nonna (abuela en italiano) Elvira cocina una lasaña con doce capas de felicidad y mantas de pasta que envuelven un queso suave. Los visitantes podrán continuar con un branzino (robalo a la sal) deliciosamente suave y húmedo, o con una chuleta de cerdo acompañada por col roja cocida. Los postres merecen una atención especial, como el mascarpone cremoso o una bola de helado de vainilla con una inyección de vapor de café espresso.
