$$$$Precio: Caro • Asiática contemporáneo • Wynwood
Con la apertura de KYU, el chef Michael Lewis y el gerente general Steven Haigh traen un nuevo concepto a Miami. Este asador asiático con fuego de leña cuenta con un menú de platillos variado y se centra en un servicio profesional y un compromiso con las prácticas verdes.
El menú de platillos del chef Lewis está influenciado por años de viajes por el mundo e inspirado en el Yakiniku japonés y coreano (carne a la parrilla). Los platillos son sencillos y están diseñados para ser compartidos. Los aficionados a la barbecue detectarán la presencia de algunos elementos de la barbacoa típica del sur de EE.UU., entre ellos la técnica tradicional del fuego suave y lento. Hay una lista de cócteles, que van desde los tradicionales hasta los aderezaos con toques asiáticos.
El espacio ha sido diseñado con hormigón en bruto, piezas de arte local y elementos de madera y metal. También hay elementos naturales.