Domaines am Müggelsee

Unsere Spezialitäten

Man kann weder gut denken, noch gut lieben oder gut

Vorspeisen und Zwischengerichte / Hors

• Provenzalische Gemüsesuppe mit Basilikumpistou€4.50

  Soupe de legumes provençaux et pistou [Mediterranean vegetable soup with basil pistou]

• Kartoffelsuppe mit hausgemachten Räucherlachsnocken€6.50

  Soupe de pommes de terres avec petites quenelles de saumon [Potato soup with homemade salmon dumplings]

• Marseiller Fischsuppe mit Croutons, Rouille und Emmentaler€7.50

  Soupe de poisson avec sa rouille, fromage rapé, croutons [Mediterranean fishsoup with rouille, grated cheese and croutons]

• Provenzalische Gemüsesuppe mit gebratenen Riesengarnelen€7.50

  Soupe de legumes provencaux et pistou aux scampis poelés [Mediterranean vegetable soup with Basilpistou and pan-fried prawns]

• Hausgemachte Geflügelleberpastete mit Portwein an Früchteconfit und geröstetem€8.50

  Pâté de foies de volaille au Porto maison accompagné de confit de fruits [Homemade chicken-liver and port wine pie with fruitchutney]

• Gebratene Geflügelleber auf Salat€9.50

  Salade de foies de volaille [Salad with chicken-livers]

• Überbackener Ziegenkäse auf Salat€9.50

  Salade de chèvre chaud [Goat cheese salad]

• Gebratene Riesengarnelen auf Salat€14.50

  Salade de scampis grillés [Salad with grilled king prawns]

• Gebackener Kalbsbries aus Saisonsalat€16.50

  Salade avec ris de veau pannés [Seasonal Salad with veal sweetbread]

• Gebratene Jakobsmuscheln auf Salat€18.50

  Salade de noix de St. Jacques [Salad with grilled scallops]

Pasta

• Bandnudeln mit provenzalischem Gemüse und Basilikum€9.50

  Tagliatelles à la Ratatouille et basilic frais [Tagliatelle with ratatouille and fresh basil]

• Bandnudeln mit geräuchertem Lachs und Zuckerschoten€12.50

  Tagliatelles au saumon fumé et pois gourmands [Tagliatelle with smoked salmon and snow peas]

• Ziegenfrischkäseravioli mit Ratatouillegemüse und gerösteten Kernen€12.50

  Ravioli aux chèvre frais et sa ratatouille [Goat cheese ravioli with ratatouille]

• Bandnudeln mit Trüffel-Parmesansahnesauce, Salbei und Frühlingszwiebeln€12.50

  Tagliatelles à la sauce au parmesan et arôme de truffes [Tagliatelle in a truffle essence and parmesan sauce]

• Bandnudeln mit gebratenen Riesengarnelen und Ratatouillegemüse€16.50

  Tagliatelles aux scampis grillés et ratatouille [Tagliatelle with grilled king prawns and ratatouille]

• Bandnudeln mit gebratenen Jakobsmuscheln an Safransauce€18.50

  Tagliatelles aux noix de St. Jacques et crème safranée [Tagliatelle with grilled scallops and saffron cream]

Fisch und Meeresfrüchte

Poissons et Fruits de Mer [Fish and seafood]

• Auf der Haut gebratenes Zanderfilet an Weißweinsauce mit Marktgemüse und Rosmarinkartoffeln€14.50

  Filet de sandre sauce vin blanc, légumes de saison et pommes de terres sautées au romarin [Sander fillet with white wine sauce, seasonal vegetables and fried rosemary potatoes]

• Filet vom St. Pierre "Sauce Vierge" - einer Sauce aus rohen Tomaten und frischen Kräutern mit Ratatouille und Rosmarinkartoffeln€15.50

  Filet de Saint-Pierre Sauce vierge accompagné de ratatouille et de pommes de terres sautées [Fillet of John Dory with raw tomato-fresh herbs sauce, ratatouille and fried rosemary potatoes]

• Frischer Loup de Mer (Wolfsbarsch) im Ganzen gebraten mit Ratatouillegemüse und Rosmarinkartoffeln€18.50

  Loup de mer entier accompagné de ratatouille et pommes de terres sautées [Grilled sea bass with ratatouille and fried rosemary potatoes]

• In Knoblauch gebratene Riesengarnelen mit Ratatouillegemüse und Duftreis€19.50

  Scampis poelés à l'ail accompagnés de ratatouille et de riz au jasmin [Sauteed King prawns with garlic, ratatouille and jasmine rice]

• Bouillabaisse Südfranzösische Fischsuppe mit mediterranen Fischen, Riesengarnelen und Gemüse, dazu scharfe Rouillesauce und Knoblauchcroutons€22.50

  Bouillabaisse avec sa rouille et ses croutons [Bouillabaisse with mediterranean fish, rouille sauce and croutons]

• Salade "Domaines" Saisonsalat mit gebratenen Riesengarnelen, Jakobsmuscheln und Meerbarbenfilets€22.50

  Salade de scampi grillés, noix de St. Jacques et filets de rougets [Salad with grilled king prawns, scallops and red mullet fillet]

Fleisch / Viandes / Meat

• Scheiben von der Lammkeule an provenzalischen Kräutern geschmort mit grünen Bohnen und Kartoffelgratin€13.50

  Tranches de gigot d'agneau avec ses haricots verts et son gratin dauphinois [Leg of lamb slices with green beans and gratinated potatoes]

• Kalbsnierchen an Madeirasauce mit Champignons und Duftreis€15.50

  Rognons de veaux sauce madère aux champignons et riz au jasmin [Veal kidneys with madeira sauce, mushrooms and jasmine rice]

• Saftiges Kotelett vom Thüringer Duroc-Schwein 'Dijoner Art' (HonigSenfsauce) mit grünen Bohnen und Rosmarinkartoffeln€15.50

  Côte de porc à la dijonnaise avec ses haricots verts et pommes de terre sautées au romarin [Pork cutlet "A la dijonnaise" with mustard sauce, green beans and fried rosemary potatoes]

• Wiener Schnitzel vom Wiesenkalb€17.50

  Escalope de veau pannée façon viennoise, garnitures au choix (voir en dessous) [Fried veal scallop Vienna style with side dishes (see below)]

• Entrecôte (Zwischenrippenstück) vom Angus-Rind kurz gebraten mit Kräuterbutter oder grüner Pfeffersauce€19.50

  Entrecôte grillée beurre maître d'hôtel ou sauce poivre vert [Sirloin steak with parsley butter or green pepper saucer]

• In Kräutern der Provence kurz gebratene Lammkoteletts vom Karree€21.50

  Cotelettes d'agneau grillées [Grilled lamb cutlets]

• Kalbsbries paniert an Madeirasauce mit Champignons und Duftreis€23.50

  Ris de veau sauce madère accompagné de champignons et de riz au jasmin [Veal sweetbread fried with madeira sauce, mushrooms and jasmine rice]

Hierzu zwei Beilagen nach Wunsch

2 accompagnements au choix [choice of 2 side dishes]. Beilage extra / Supplément accompagnement [Extra dish] 4.50 €. Oliven oder Brot extra / Supplément de pain ou olives [extra bread or olives] 1.50 €

• Kleiner Salat

  Salade [Salad]

• Feine grüne Bohnen

  Haricots verts [Green beans]

• Frisches Marktgemüse

  Légumes du marché [Seasonal vegetables]

• Ratatouille - in Olivenöl gedünstetes

  mediterranes Gemüse [Mediteranean vegetables]

• Kartoffelgratin

  Gratin Dauphinois [Gratinated Patatoes]

• Rosmarinkartoffeln

  Pommes de terre sautées au romarin [Fried potatoes with rosemary]

• Duftreis

  Riz au jasmin [Jasmine rice]

• Pommes Frites

  French fries

Käse / Fromages / Cheese

• Kleine Käseauswahl / Große Käseauswahl€7.50

  Petite assiette de fromages / Grande assiette de fromages [Small cheese plate / Large cheese plate]

Für Kids bis 12 Jahren

Pour les enfants moins de 12 ans [For children under 12 years old]

• Bandnudeln mit Tomatensauce und Käse€5.50

  Tagliatelles à la sauce tomate et fromage rapé [Tagliatelle with tomato sauce and grated cheese]

• Kleines Zanderfilet mit Marktgemüse und Duftreis€8.50

  Petit filet de sandre accompagné de légumes et riz au jasmin [Small sander fillet with seasonal vegetables and jasmine rice]

• Kleines paniertes Kalbsschnitzel mit Marktgemüse und Pommes Frites€9.50

  Petite escalope de veau "façon viennoise" avec légumes et frites [Small fried veal scallop Vienna style with seasonal vegetables and french fries]

Desserts

bitte Tagesangebot erfragen

• Omas Käsekuchen€3.50

  Gâteau au fromage blanc [Cheese cake]

• Butterstreuselkuchen mit Früchten je nach Saison€3.50

  Gâteau crumble aux fruits de la saison [Crumble cake with seasonal fruits]

• Zitronentarte€3.50

  Tarte au citron [just lemon pie]

• Mousse au chocolat€4.50

• Tarte Tatin (warmer gestürzter Apfelkuchen) mit einer Kugel Vanilleeis€5.80

  Tarte Tatin et sa boule de glace vanille [Apple tart with vanilla ice cream]

• Crème brûlée€6.50

• Warmer zartschmelzender Schokoladenkuchen mit Vanilleeis und frischen Früchten€6.50

  Moelleux au chocolat avec boule de glace vanille et fruits rouges [Chocolate fondant with vanilla ice cream and fruits]

• Kaiserschmarrn mit Vanilleeis und Zwetschgenröster€8.50

  Crêpe autrichienne coupée avec glace vanille et compote de prunes [Sweet cut-up pancake with raisins, vanilla ice cream and stewed plums]

• Schwarzer Kaiserschmarrn mit Blaubeeren und Vanilleeis€8.50

  Crêpe autrichienne coupée avec des myrtilles et une boule de glace vanille [Sweet cut-up pancake with blueberries and vanilla ice cream]

• Café gourmand (Dreierlei Desserts und ein Espresso)€8.50

  Gourmet coffee with 3 small desserts and one espresso

• Cognac gourmand (Dreierlei Desserts und ein Cognac Francois Voyer VS 2 cl)€12.00

Eis / Glaces / Icecream

s. auch Parfait des

• Café Liègois (Eiskaffee – 2 Kugeln Vanilleeis aufgefüllt mit Kaffee)€5.50

  Café glacé avec 2 boules de glace vanille [2 scoops of vanilla icecream with iced coffee]

• Dame Blanche (3 Kugeln Vanilleeis mit Schokoladensauce)€6.50

  3 boules de glace vanille et sauce au chocolat [3 scoops of vanilla icecream and chocolate sauce]

• Lemon and Ice (1 Kugel Zitronensorbet mit Crémant aufgespritzt)€7.50

  Boule de sorbet citron avec son Crémant de Bourgogne [1 Scoop of Lemon sorbet with Crémant]

• Kir glacé (1 Kugel Cassissorbet mit Crémant aufgespritzt)€7.60

  Boule de sorbet cassis avec son Crémant de Bourgogne [1 Scoop of Cassis sorbet with Crémant]

• Milchspeiseeis: Vanille, Schokolade

  Parfums: Vanille, Chocolat [Flavours: Vanilla, Chocolate]

  • Kugel / boule / scoop€1.80

• Sorbets: Zitrone, Cassis

  Citron, cassis [lemon, blackcurrant]

  • Kugel€1.80

• Chantilly€1.00

  Whipped cream

• Schokoladensauce€1.50