Die Weinstube im Hotel Nicolay 1881 - 100% vegan

Es hat uns sehr gut gefallen und wir werden bei jedem Moselurlaub zurückkehren.

Fantastisches Essen immer frisch zubereitet; liebenswerte Bedienung....Ei absolutes Rundum-Wohlfühlen-Programm!!!

Bestes Essen das ich je (nicht nur seit ich vegan bin) gegessen habe. Man kann die Liebe die da rein gesteckt wird wirklich schmecken. Liebten es und werden definitiv wieder kommen.

Bedienung was super nett. Wir waren allein in der Gourmetweinstube
ESSEN WAR langweilig.wir sind davon ausgegangen , dass ein veganes Restaurant ideenreicher kocht.
Hätte auch die Alternative in einem normalen Restaurant sein können
Stand in keinem Verhältnis Preis Leistung
Das mach ich zu Hause besser

Einfach ein Genuss. Vegane Küche auf hohem Niveau! Sehr zu empfehlen.

Das Essen war hervorragend. Ich lebe seit einem Jahr Vegan und mein Mann ombivor. Er isst demnach alles. Uns hat es super geschmeckt. Leider war es an dem Feiertag sehr voll und dadurch mussten wir über eine Stunde auf die Vorspeise warten. Die Bedienung war jedoch sehr freundlich und auch der Koch hat sich vorgestellt. Sehr nette Abwechslung:)

Einzige vegane Option im weiteren Umkreis. Essen und Service sehr gut, Preise eher gehoben. Schöne Terrasse direkt an der Mosel mit Blick aufs Wasser.

Very nice menu! Very kind staff! We are definitely going back.

Sehr leckeres Essen, super Service, nettes Personal... Ein rundum gelungener Abend.

Saulecker, auch wenn "Sau" nicht vegan ist... Saitenlecker???

klein und fein, sehr entgegenkommende Bedienung, super sympathisch, 100% vegan

immer wieder besonders....frisch,kreativ,köstlich,....alles vom feinsten!!!

Es war sehr schön. Das Personal ist kultiviert und vor allem sehr freundlich und zuvorkommend. Es wurden keine Wünsche offen gelassen. Ich habe schon viele Restaurants auf der Welt besuchen dürfen, was mich bei Nicolay 1881 besonders fasziniert hat ist die Balance zwischen Bewahrung von Traditionen (Familienportäts an der Wand, der Moselwein aus der Region, die faszinierenden Erzählungen des Personals, uvm) und die internationale Offenheit. Ich freue mich auf den nächsten Besuch.

Das Ambiente sowie der Service hat uns absolut nicht gefallen! Wirklich Wohlgegefühlt haben wir uns nicht! Um 11:00 Uhr begann der Brunch und um 12:10 Uhr waren die warmen Speisen überwiegend aufgebraucht! Beim Service nachgefragt, hieß es das es nichts mehr gibt! Croissant waren bereits um 11:40 Uhr aufgebraucht! Nachgefüllt Fehlanzeige! Auch auf Nachfragen gab es keine mehr! Für 20€ pro Person haben wir schon sehr viel besser, hochwertiger und mit mehr Service gebruncht! 20€ pro Person sind hier Maßlos übetrieben! Der überwiegende Teil der Gäste stürmte sofort die neu gebrachten Speisen...Wir kommen nicht wieder...

Wir kommen immer wieder gerne. Das Essen schmeckt ausgezeichnet, die Portionen, die Qualität des Essens und der Preis stehen im Verhältnis.

Wir hatten hohe Erwartungen, aber sie konnten nicht eingelöst werden. Das Hotel und auch das Restaurant sieht sehr altmodisch aus und muss modernisiert werden. Der Service war freundlich. Die Hauptangestellte hat auch ihr Bestes gegeben. Aber der ganze Service ist nicht professionell genug. Es ist durcheinander und unvorsichtig.
Das Wichtigste, das Essen, war enttäuschend. Die Kräutersuppe war in Ordnung. Aber die Vorspeise (frittierter Shitake) war sehr fettig und sehr salzig. Der Hauptgang, bestehend aus 2 nicht schmackhaften Fleischersatz, von denen 1 ernsthaft verbrannt wird, ist nicht sehr kreativ. Die Kombination von allem auf dem Teller sah unordentlich aus und schmeckte auch nicht gut zusammen. Eine halbe Avocado auf den Teller zu legen ist ein bisschen seltsam, obwohl es immer noch der geschmackvollste Teil des Hauptgerichtes ist. Das Dessert war mittelmäßig. Nicht schlecht, nicht gut. Frisches Obst an der Mousse war gut. Die Mousse selbst erhält eine Note von 5,5 / 10. Es war ein bisschen langweilig.

Wir fanden es fantastisch, ein Hotel / Restaurant zu finden, das sich voll und ganz auf veganes Essen konzentriert. Das muss unbedingt so bleiben. Mit einer Reihe von Anpassungen im Interieur, einer weiteren Professionalisierung des Service und mit etwas geschmackvoller (ohne Salznutzung) und aufregenderen Gerichten, würde sich das Ganze erheblich verbessern.

Feines veganes Essen mit Hoch und Tief‘s.
Wir waren bei unserem Aufenthalt in der Gegend mehrmals in Nicolay‘s Restaurants.
Im Grossen und Ganzen wars echt toll mit jeweils kleinen Patzern. Hamburger Patties nur handwarm, Pommes und Wedges ebenso und beim Überraschungsmenue zwei Mehlspeisen zum Hauptgang. Sehr empfehlenswert ist jedoch die Pilzplatte mit Pilzen aus der eigenen Zucht

Freundschaftlich, familiäre Atmosphäre. Für Vegetarier und Veganer uneingeschränkt zu empfehlen. Der Küchenchef zeigt durch seine Kreativität, dass man bei Verzicht auf tierische Produkte nicht auch auf den Genuß verzichten muss.

Leider sind wir sehr ungeschickt und auch unfreundlich bedient worden. Das Essen war vegan, aber die dazu gereichten Soßen waren sehr sehr künstlich, und die Kräuter und Gemüse Teile waren definitiv nicht frisch und teilweise sogar vertrocknet und verschrumpelt.

Meiner Meinung nach das beste vegane Hotel - Restaurant. Jörg Nicolei schafft es immer wieder mich mit seinen sehr schönen veganen Kreationen zu überraschen.

Das Essen war sehr lecker und sehr kreativ! So etwas Besonderes bekommt man selten. Und unsere Bedienung war sehr nett, lustig und unterhaltsam. Wir haben den Abend sehr genossen.

Die Weinstube ist ein empfehlenswertes Restaurant, mit sehr leckerem veganem Essen, freundlichem Service und gemütlichem Ambiente!

Super freundlicher Service. Essen sehr gut. Etwas längere Wartezeiten, aber dafür auch frisch gekocht.
Jederzeit wieder!
Einrichtung altmodisch aber sauber.

Die Krativität bei den Gerichten hat uns sehr angesprochen. Das wir am Tagesende ein perfektes Dinner genießen konnten, rundeten unseren Tag an der Mosel ab. Erwähnenswert auch die Gastfreundschaft der Betreiber - alle zeigten sich, waren sehr aufmerksam und zuvorkommend. Danke :-)

Ich hatte hohe Erwartungen und die wurden alle erfüllt!! Abwechslungsreiche Auswahl, aber nicht zu umfangreich...Jedes Gericht war grossartig, die Aussicht war wunderschön und die Bedienung sehr freundlich und kompetent.

Spitzen Wein, herausragendes Essen und herzlicher Service. Uneingeschränkt empfehlenswert.

Wir waren mit zwei zwölf jährigem Kindern und zwei kleinen Hunden und essen. Es hat uns sehr gut geschmeckt! Es gibt ausschließlich veganes Essen und die Gerichte waren sehr kreativ. Ich hatte z.b. eine Roulade aus Lupinen und Kidney Bohnen, die optisch wie eine Rinderroulade aussah und geschmacklich toll war. Die Kinder haben schnell ihr Essen bekommen und die Hunde bekamen Wasser. Der Service war sehr herzlich. Der Nachtisch „Variation von Schokolade“ war der Hammer! Am Ende kam der Küchenchef an den Tisch und hat sich mit uns unterhalten. Ich kann das Restaurant nur empfehlen.

Wir waren an einem Samstag Abend Daun es war voll. Trotzdem war der Service super freundlich und das Essen kam ohne große Verzögerung. Geschmeckt hat es auch sehr gut und es war reichlich. Gern wieder.

Wir waren jetzt schon ein paar Mal dort essen. Wir sind immer wieder positiv überrascht.

Das Essen war wirklich ein geschmackliches Erlebnis. Großzügige Portionen und schön angerichtet. Zu erwähnen ist auch die besonders freundlich, herzliche Servierdame! Wir kommen gerne wieder!!

freundliches und angenehmes ambiente mit fantastischem essen und der gelegenheit abzuschalten.
nichts für ungeduldige menschen mit bloßem sättigungsbedarf. eher ein anlass die sinne zu beglücken.

Meine Begleitung und ich waren einfach nur frustriert mit diesem Abendessen!
Das Essen war visuell und geschmacklich eine Katastrophe zu einem unverschämten Preis!
Ich persönlich kann dieses Restaurant nicht empfehlen!

Es ist schön, mal ein veganes Restaurant hier an der Mosel zu finden.
Das Essen war gut und die Bedienung sehr freundlich!

Unverhältnismäßig lange Wartezeit, alle (!) von uns gegessenen Gerichte komplett versalzen, sehr enttäuschend

Das 4-Gang-Überraschungs-Menü war eine positive Überraschung, es war sehr abwechslungsreich und sehr gut schmeckend und auch dem Auge wurde etwas geboten!
Diesem Besuch werden sicherlich weitere Besuche folgen.

Outstanding restaurant & delicious food !! The staff was very nice and helpful.

Vielen Dank für alles :)

Jeff & Valerie

Sehr, sehr gute Weine bekommen! Essen war gut. Hatten das 4 Gang Menu. Preis vs Leistung sehr gut!

Tolles veganes Hotel / Restaurant- wir waren zum Abendessen und Frühstück dort und sind sehr begeistert- das Essen ist phantastisch, das Personal und der Chef sind sehr zuvorkommend und leben ihren Stil.
Vielen lieben Dank fürs aus dem Alltag ins Urlaubsgefühl eintauchen. Grandios ;-)

Es war wieder sehr lecker, ein Geschmackserlebnis pur. Mein fleischessender Freund meinte, dass die Kidneybohnenroulade ihm besser schmecke als eine Rinderroulade.

Außerordentlich zuvorkommender Service. Konsequente vegane Linie.
Frisch und schmackhaft zubereitet.
So ein Essen hatten wir nicht erwartet und sind echt beeindruckt nach Hause gefahren.