Roka Akor ofrece una combinación inigualable de diseño cortés y gastronomía japonesa al estilo robata contemporánea (tipo de cocina similar a la parrillada), en 4 restaurantes a lo largo de Estados Unidos, incluyendo Scottdale, Arizona, San Francisco y en Chicago and Skokie, Illinois.
El menú de Roka Akor cambia de acuerdo a la temporada, incluyendo una rotación de filetes de primera calidad, mariscos y verduras, marinados y salsas japonesas, junto con el sushi y el sashimi. El diseño del restaurante cuenta con una robata (parrilla japonesa) ubicada en el centro, la cual constituye el corazón de la experiencia visual del restaurante, rodeada de una decoración contemporánea e iluminación elegante. Se le invita a los comensales a que hablen con los cocineros acerca de la comida para crear una experiencia culinaria interactiva y cautivadora.
