$$$$Precio: Muy caro • Oyster bar • Roma Norte
Abrasamar es un espacio que se inspira en los sabores del Golfo de México para ofrecer una propuestaque enaltece la riqueza culinaria de Tabasco, Campeche y Yucatán. Para el desarrollo del menú, el Chef Fernando Marrufo se inspiró de los sabores de su infancia y de Tabasco, Campeche y Yucatán, sitios donde creció y vivió gran parte de su vida. Abrasamar brinda una experiencia culinaria auténtica, por lo tanto, la mayoría de los insumosutilizados en el lugar son importados del sur del Golfo de México y comprados a productores locales, desde los pescados y mariscos, como el camarón cristal del mar de Campeche, el róbalo de Tabasco y el pulpo maya de Yucatán, hasta chiles y especias, como el pico paloma tabasqueño, la pimienta gorda de Tabasco y la sal rosa deCelestún. Nuestros platillos clásicos es la Tortilla gruesa rellena rellena de camarón con queso de hebra, los ostiones al Chiltepín, el ceviche blanco estilo Frontera, nuestra tostada de atún y el esmedregal encacahuatado.