$$$$ • Mediterránea • Borgo Vecchio
Sapori Perduti nasce da un sogno: riportare in vita i sapori della cucina siciliana. Nel cuore di Palermo abbiamo creato un luogo dove il tempo sembra rallentare.Il nostro nome racconta la nostra filosofia: ogni piatto è un viaggio alla ricerca di un sapore perduto, di una ricetta dimenticata, di un ricordo della Sicilia da riportare alla luce.La cucina valorizza prodotti freschi e stagionali, con proposte di carne e soprattutto pesce, cotto e crudo. Da sempre, il nostro cavallo di battaglia è il crudo di pesce, espressione della nostra passione per il mare e della qualità delle materie prime. La creatività del nostro Chef interpreta la tradizione siciliana seguendo la ciclicità della terra e del mare.Nelle serate più calde, il nostro dehors permette di cenare all’aperto.Grande attenzione è dedicata al nostro ospite celiaco: siamo nel circuito AIC, costantemente formati e aggiornati, e proponiamo l’intero menu senza glutine, in sicurezza e senza rinunce.
