$$$$Precio: Moderado • Barbecue • Sant Francesc
Hiro es una joya gastronómica en el corazón de Valencia, especializada en cocina japonesa tradicional con un enfoque auténtico y sin artificios. Conocido por su barra de sushi, donde cada pieza se prepara al momento con pescado de máxima frescura, Hiro ofrece una experiencia íntima y respetuosa con la cultura culinaria nipona. El equilibrio entre técnica, producto y sencillez define cada plato, desde los nigiris clásicos hasta elaboraciones más sutiles que realzan el sabor natural de los ingredientes. En un ambiente sobrio, elegante y sin pretensiones, Hiro es el lugar ideal para los amantes del sushi de verdad, donde el protagonismo lo tiene el producto y la maestría del itamae. Un rincón donde Japón se saborea en estado puro, sin salir de Valencia.