Cascina Ristorante

Vorspeisen

• Antipasti della vetrina

  Vorspeisen aus der Vitrine

  • ab12,00 €

• Antipasto di mare14,00 €

  mediterraner Meeresfrüchtesalat

• Carpaccio di zucchini12,00 €

  Zucchinischeiben mit Kirschtomaten, Pinienkernen, Olivenöl und gehobeltem Parmesankäse

• Prosciutto di cinghiale18,00 €

  Wildschweinschinken aus Sardinien, serviert mit frischer Mango oder frischen Feigen (nach Saison)

• Filetto di manzo al carpaccio13,00 €

  hauchdünne Scheiben vom rohen Rinderfilet, mariniert

• Bresaola alle noci15,00 €

  Bünderfleisch mit Walnußsauce

• Melanzane alla parmigiana12,00 €

  Auberginenauflauf mit Tomatensauce, Büffelmozzarella und Basilikum, mit Parmesankäse gratiniert

• Mozzarella Caprese11,00 €

  Büffelmozzarella mit Kirschtomaten und Oliven

• Vitello tonnato13,00 €

  feingeschnittenes Kalbfleisch mit Kapern in Thunfischsauce

• Salmone al carpaccio13,00 €

  Carpaccio vom Wildlachs

Suppen

• Zuppa di lenticchie9,00 €

  Linsensuppe

• Pasta e fagioli9,00 €

  Bohnensuppe mit hausgemachten Nudeln

• Zuppa di spinaci9,00 €

  Bouillon mit frischem Blattspinat, Parmesankäse und Ei

• Minestrone9,00 €

  feine Gemüsesuppe nach Art des Hauses

Salate

• Insalata con Parmigiano10,00 €

  Rucolasalat mit Kirschtomaten und Parmesankäse

• Insalata primavera18,00 €

  Rucolasalat mit Shrimps, Kirschtomaten und Parmesankäse

• Insalata autunno18,00 €

  gemischter Salat mit Bresaola, Walnüssen und Parmesankäse

Nudeln

Gerne können Sie auch glutenfreie Nudeln bestellen.

• Pasta mista tris15,00 €

  hausgemachte Gnocchi (Kartoffelklößchen) mit Tomatensauce und Basilikum; Tagliatelle mit Pesto; hausgemachte Cannelloni gefüllt mit frischem Spinat und Ricotta

• Spaghettini al salmone13,00 €

  hausgemachte Spaghettini mit Wildlachs

• Spaghetti alla puttanesca12,00 €

  nach Dirnen-Art mit Oliven, Kapern, Knoblauch, Sardellen, frischen Tomaten und Peperoncini

• Gnocchi al pomodoro e basilico12,00 €

  hausgemachte Kartoffelklößchen mit Tomaten und Basilikum

• Spaghetti aglio, olio e peperoncino11,00 €

  mit Knoblauch, Olivenöl und pikanten Peperoncini

• Spaghetti alle vongole veraci15,00 €

  mit Venusmuscheln und Knoblauch in Weißweinsauce

• Involtini di melanzane ripieni di pasta fresca14,00 €

  überbackene Auberginenröllchen gefüllt mit hausgemachten Nudeln

• Spaghettini all'arrabbiata11,00 €

  hausgemachte »teuflische« Spaghettini

Fleischgerichte

• Paillard di vitello26,00 €

  hauchdünnes Kalbssteak leicht gegrillt, mit Kräuterbutter

• Ossobuco alla Milanese26,50 €

  Scheibe von der Kalbshaxe geschmort mit Gemüse und Kirschtomaten, dazu empfehlen wir hausgemachtes Kartoffelpüree

• Scaloppine di vitello al gorgonzola25,00 €

  Kalbsmedaillons gefüllt mit Gorgonzola

• Scaloppine di vitello mediterranea25,00 €

  Kalbsmedaillons mit Büffelmozzarella, Tomaten und Oregano

• Saltimbocca alla Romana25,00 €

  Kalbsmedaillons mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce

• Nodino di vitello a piacere29,00 €

  Kalbsrückensteak vom Grill oder mit Butter und Salbei in der Pfanne gebraten

• Bocconcini di vitello al mascarpone24,00 €

  Kalbsgeschnetzeltes mit Mascarponesauce

• Bocconcini di vitello ai funghi freschi24,00 €

  Kalbsgeschnetzeltes mit frischen Pilzen

• Filetto di manzo alla griglia28,00 €

  Argentinisches Rinderfiletsteak vom Grill mit hausgemachter Kräuterbutter

• Filetto di manzo al pepe verde29,00 €

  Argentinisches Rinderfiletsteak mit grüner Pfeffersauce

• Filetto di manzo agli aromi29,00 €

  Argentinisches Rinderfiletsteak mit frischen Kräutern, Knoblauch und Peperoncini in der Pfanne gebraten

• Punte di filetto alla pizzaiola27,00 €

  Rinderfiletspitzen mit Tomaten, Oliven und Oregano, dazu empfehlen wir hausgemachtes Kartoffelpüree

• Costolette d'agnello della casa26,00 €

  französische Lammkoteletts nach Art des Hauses

• Costolette d'agnello alla Palermitana26,00 €

  panierte französische Lammkoteletts nach sizilianischer Art

• Fegato di vitello a piacere26,00 €

  Kalbsleber mit Butter und Salbei oder geschnetzelt mit Zwiebeln in Weißweinsauce, dazu empfehlen wir hausgemachtes Kartoffelpüree

• Rognoncini di vitello a piacere25,00 €

  Kalbsniere vom Grill oder geschnetzelt mit Pommery-Senfsauce, dazu empfehlen wir hausgemachtes Kartoffelpüree

Fischgerichte

Die Fischgerichte werden mit Beilagen nach Ihren Wünschen serviert!

• Orata reale alla griglia27,00 €

  frische Mittelmeer-Dorade vom Grill

• Orata reale all'acqua pazza27,00 €

  frische Mittelmeer-Dorade mit frischen Kräutern im Ofen gedünstet

• Rombo all'acqua pazza29,50 €

  frischer Babysteinbutt aus der Nordsee mit frischen Kräutern im Ofen gedünstet

• Branzino alla griglia27,00 €

  frischer Mittelmeer-Seewolf vom Grill

• Branzino all'acqua pazza27,00 €

  frischer Mittelmeer-Seewolf mit frischen Kräutern im Ofen gedünstet

• Sogliola a piacere29,50 €

  frische Nordsee-Seezunge vom Grill oder in Butter gebraten

• Sogliola in umido29,50 €

  frische Nordsee-Seezunge gedünstet mit Butter und Weißweinsauce

• Sogliola alla parmigiana29,50 €

  frische Nordsee-Seezunge pochiert mit Butter und Parmesankäse

• Scampi alla Livornese27,00 €

  Garnelen mit Kräutern in Tomatensauce

• Scampi all'aglio, olio e peperoncino27,00 €

  Garnelen mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncini

• Gamberoni alla griglia29,50 €

  2 Riesengarnelen vom Grill, dazu Knoblauchsauce nach sizilianischer Art

für unsere kleinen Gäste

• Spaghetti Bolognese8,00 €

  mit Fleischsauce

• Gnocchi a piacere8,00 €

  hausgemachte Kartoffelklößchen mit Tomatensauce oder Sahnesauce

• Scaloppa di vitello Milanese15,00 €

  kleines paniertes Kalbsschnitzel mit Pommes frites

FORMAGGI

• Käse

  Käse nach Wahl

  • je7,00 €

UNSERE DESSERTS

• Tirami su7,00 €

• Crème Caramel7,00 €

• Zabaione7,00 €

  Eierpunsch mit Marsalawein

• Crème Brûlée7,00 €

• Cassata alla Siciliana6,00 €

  sizilianische Eisspezialität

• Tartufo6,00 €

  Trüffeleis

• Frutti di bosco con gelato e crema di mascarpone9,00 €

  frische Waldbeeren mit Vanilleeis und Mascarponecrème

• Panna Cotta7,00 €

• Dessert fantasia12,00 €

  Dessert-Variation Dieses Dessert kann für mehrere Personen erweitert werden!