DAVOR | BEFORE
Bullerjahn Kalbsragout a,g,i,j,l,8 [Bullerjahn veal ragout a,g,i,j,l]€13.50
unter der Blätterteighaube [under a puff pastry crust]
Gebackener Camembert a,g,j,l,8 [baked camembert a,g,j,l]€9.90
Feldsalat / Preiselbeeren / Vinaigrette [lettuce / cranberries / vinaigrette]
SUPPE | SOUP
Senf-Biersuppe mit Gartenkresse i,j €6.50
mustard-beer soup with garden cress i,j
ZWISCHENDURCH | IN BETWEEN
Schinkensülze a,c,j,2,3,11 [jellied ham a,c,j,2,3,11]€16.90
Bratkartoffeln / Essiggurken / Remoulade [fried potatoes / pickles / remoulade]
Currybockwurst a,g,8,9,11 [currywurst a,g,8,9,11]€13.90
Röstzwiebeln / Rustic Fries [roasted onions / rustic fries]
Ofenkartoffel g,8 [baked potato g,8]€10.90
Blattsalat / Kräuterschmand [leaf salad / herb sour cream]
- mit Graved Lachs d [with marinated salmon d] plus€7.50
- mit Hähnchenstreifen [with chicken strips] plus€6.50
- mit gebackenen Rote Bete Knödeln a,f [with baked beetroot dumplings a,f] plus€5.00
Gänseliesel-Romana-Salat a,g,8 [Gänseliesel romaine salad a,g,8]€12.90
Croûtons / Kirschtomaten / mildes Käsedressing [croûtons / cherry tomatoes / mild cheese dressing]
Bullerjahns Blattsalat i [Bullerjahn's mixed leaf salad i]€9.50
Blattsalat / Gurke / Paprika / Karotte / Kirschtomaten Hausdressing [leaf salad / cucumber / bell pepper / carrot / cherry tomatoes house dressing]
BULLERJAHN KLASSIKER | BULLERJAHN CLASSICS
Ratsherrenpfanne g,i,l,8 [„Ratsherrenpfanne“ g,i,l,8]€24.90
Schweine-, Hähnchen- und Rindersteak Pfeffersauce / Speckbohnen / Bratkartoffeln [pan with pork, chicken and beef steak pepper sauce / bacon-wrapped green beans / fried potatoes]
Bierroulade g,i,j,l,8 [beer roulade g,i,j,l,8]
Buttermöhren / Schnittlauch-Kartoffelstampf [buttered carrots / chive mashed potatoes]
Ochsenbacke a,c,g,i,j,l,8 [braised ox cheek a,c,g,i,j,l]€22.90
gebratene Pilze / Lauch / Spinat-Semmelknödel [sautéed mushrooms / leek / spinach dumplings]
Jägerschnitzel a,c,g,8 [„Jägerschnitzel“ a,c,g,8]€19.90
Champignonrahmsauce / Gurken-Schmandsalat Rustic Fries [mushroom cream sauce / cucumber sour cream salad rustic fries]
Bullerjahn Schnitzel a,c,g,8 [„Bullerjahn schnitzel“ a,c,g,8]€18.90
Preiselbeeren / Gurken-Schmandsalat / Rustic Fries [cranberries / cucumber sour cream salad / rustic fries]
Bullerjahn Beefburger a,c,g,j,8 [Bullerjahn beefburger a,c,g,j,8] €17.90
Brioche Bun / rote Zwiebeln / Blattsalat / Cheddar Tomate / Gurke / Coleslaw / Rustic Fries [brioche bun / red onions / leaf salad / cheddar tomato / cucumber / coleslaw / rustic fries]
UND SONST NOCH | AND MORE
Forellenfilets a,d,g,8 [trout fillets a,d,g,8]€20.90
Gurken-Schmandsalat / Bratkartoffeln [cucumber salad / fried potatoes]
Holzfällersteak a,g,j,8 [lumberjack steak a,g,j,8]€19.90
Röstzwiebeln / Kartoffelstampf [roasted onions / mashed potatoes]
Backhähnchen a,c,g,j,8 [baked chicken a,c,g,j,8]€18.90
Kartoffelsalat / Remoulade / Preiselbeer-Dip [potato salad / remoulade / cranberry dip]
Spinat-Semmelknödel a,c,g,8 [spinach dumplings a,c,g]€17.90
Champignonrahmsauce [mushroom cream sauce]
Schleifennudeln a,f,h,i [pasta a,f,h,i]€16.90
Blumenkohl-Mandelsauce / Babyspinat / Kirschtomaten [cauliflower-almond sauce / baby spinach / cherry tomatoes]
DANACH | AFTER
Schokokuchen a,c,g,l,8 [chocolate cake a,c,g,l,8]€7.90
Rosmarinkirschen / Vanilleeis [rosemary cherries / vanilla ice cream]
gebackene Apfelringe a,c,g, [apple rings a,c,g,l,8]€6.90
Vanillesauce [vanilla sauce]
Waffel a,c,g,h,h.1,8 [waffle a,c,g,h,h.1,8]€5.50
Puderzucker [powdered sugar] | Eissorten zur Wahl: Vanille, Valrhona Schokolade, Erdbeere Haselnuss, gesalzenes Karamell, Joghurt, Zitronensorbet Himbeersorbet [choice of ice cream flavors: vanilla, valrhona chocolate, strawberry hazelnut, salted caramel, yogurt, lemon sorbet, raspberry sorbet]
- mit Sahne g,8 [with whipped cream g,8]€0.50
- mit Kugel Eis g,8 [with ice cream g,8]€2.00
- mit Beerenkom [with berry compote]€1.00
- mit Sahne g,8 / Beerenkompott [with whipped cream g,8 / berry compote] €1.50
- mit Sahne g,8 / Beerenkompott / Kugel Eis g, [with whipped cream g,8 / berry compote / ice cream g,8]€3.50
KAFFEESPEZIALITÄTEN | COFFEE SPECIALTIES
Spezialitätenkaffee aus der Privatrösterei Hannoversche Kaffeemanufaktur. Regional, fair und frisch! [Specialty coffee from the private roastery Hannoversche Kaffeemanufaktur. Regional, fair, and fresh!]
Café Crema 9 [café crema 9]€3.90
Espresso 9 [Espresso g]€3.50
Cappuccino g,9 [Cappuccino g,9]€4.00
Latte Macchiato g,9 [Café au lait „Jumbo” g,9]€4.50
HEISSGETRÄNKE | HOT BEVERAGES
heiße Schokolade g [hot chocolate g]€4.20
TEESPEZIALITÄTEN [TEA SPECIALTIES] - LeafCup von J. T. Ronnefeldt [leafcup by J. T. Ronnefeldt]
Tasse Tee[cup of tea] 3,50 €
Schwarztee / Black
Assam Bari
Grüntee / Green
Green Dragon
Kräutertee / Herbal
Wellness, refreshing mint
Früchtetee / Fruity
Sweet Berries
BIER | BEER
BIER VOM FASS [DRAUGHT BEER]
Göttinger Edles Premium Pils
- 0,30 l€3.90
- 0,50 l€5.50
Einbecker Winterbock (bock beer)
- 0,30 l€3.90
- 0,50 l€5.50
Einbecker Helles (lager)
- 0,30 l €3.90
- 0,50 l €5.50
Einbecker Dunkelbier (dark beer)
- 0,30 l €3.90
- 0,50 l €5.50
Schneider Weisse Helle Weisse a
(wheat brew)
- 0,30 l€3.90
- 0,50 l€5.50
Alster Shandy
- 0,30 l €3.90
- 0,50 l €5.50
UNSER BIER ZUM PROBIEREN [TASTING SAMPLER OF OUR DRAUGHT BEER]
Bierstange [„Bierstange“]€7.00
unsere 5 Biere vom Fass in 0,1 l 0,50 l [our 5 beers on tap in 0,1 l each 0,50 l]
FLASCHENBIER | BOTTLED BEER
Schneider Weisse alkoholfrei a 0,50 l€5.50
non-alcoholic (crystal wheat brew)
Einbecker Alster 0,0 % 0,33 l€3.90
shandy
Einbecker Lager (lager) 0,33 l€3.90
Einbecker Brauherren Pils alkoholfrei, Non-Alcoholic
- 0,33 l€3.90
Einbecker Lager 0,0% (lager 0,0%) 0,33 l€3.90
EINBECKER SPEZIALITÄTEN | EINBECKER SPECIALTIES
Einbecker Bockbier Brand (brand) (40,0%) 2 cl€7.00
Einbecker Bockbier Likör (liqueur) (30,0%) 2 cl€7.00
LIMO & CO | SOFTDRINKS
WASSER UND SOFTGETRÄNKE | WATER AND SOFTS
FLOW Tafelwasser - laut - €5.50
0,50 l
FLOW Tafelwasser - leise - €5.50
0,50 l
Coca-Cola 1,9, Coca-Cola Zero 1,11,12 0,33 l€4.00
Fanta 1,2,3 0,33 l€4.00
Sprite 2 €4.00
0,33 l
Einbecker Cora-Cola + Orange 1,9 0,33 l€4.00
CREYDT'S Spritz 0,33 l€3.90
Alkoholfreie Knaller! Sorten: Ananas-Limette, Apfel-Minze Rhabarber-Vanille | alcohol-free! flavors: pineapple-lime, apple-mint rhubarb-vanilla
HAUSGEMACHTE LIMONADE | HOMEMADE LEMONADE
Grüne Orangen-Limonade 0,30 l [green orange lemonade]€5.00
Apfel-Spekulatius-Limonade 0,30 l [apple speculoos lemonade]€5.00
Limetten-Holunder-Limonade 0,30 l [ lime elderberry lemonade]€5.00
Mango-Maracuja-Limonade | 0,30 l €5.00
mango passionfruit lemonade 0,30 l
VAIHINGER DIREKT – UND FRUCHTSÄFTE [VAIHINGER DIRECT AND FRUIT JUICES]
Apfelsaft apple juice 0,20 l €3.80
Orangensaft orange juice 0,20 l€3.80
Maracujanektar passion fruit nectar 0,20 l€3.80
Schorle Ihrer Wahl spritzer of choice
- 0,20 l€3.80
- 0,40 l€4.90
VORHER | BEFORE
CHAMPAGNER & SEKT | CHAMPAGNE & SPARKLING
„Der Spritzige Bullerjahn“ l
Schloss Affaltrach Brillant -trocken-
- Glas (glass) 0,10 l€6.00
- Flasche (bottle) 0,75 l€34.50
Crémant de Bourgogne Rosé l
Brut, Paul Delane
- Glas (glass) 0,10 l€8.00
- Flasche (bottle) 0,75 l€38.00
Taittinger l
BRUT Réserve - Champagner
- Flasche (bottle) 0,375 l€44.00
- Flasche (bottle) 0,75 l€82.00
Prosecco
Bedin, Frizzante DOC Azienda Agricola Colli Asolani
- Glas (glass) 0,10 l€6.50
- Flasche (bottle) 0,75 l€32.50
SHERRY / VERMOUTH
Lustau Sherry Medium dry€4.00
18,5 % | 5 cl
Lustau Sherry Fino€4.00
15,5 % | 5 cl
Martini Bianco 15,0 % €4.50
5 cl
BULLERJAHN SPRITZ | BULLERJAHN SPRITZ
Peach Spritz 1€8.00
Siegfried Wonderleaf (alkoholfreier Gin) Schweppes White Peach, Holunderblütensirup Limettensaft, Mineralwasser [Siegfried Wonderleaf (Alcohol-free Gin) white peach, lime juice, elderflowersyrup mineral water]
Virgin Berry€8.00
Siegfried Wonderleaf (alkoholfreier Gin) Schweppes Wildberry, Mineralwasser [Siegfried Wonderleaf (non-alcoholic Gin) Schweppes Wildberry, mineral water]
Aperol Spritz l,1,10€8.50
Aperol, Prosecco, Mineralwasser [Aperol, prosecco sparkling wine, mineral water]
Rosato Spritz 1€8.50
Ramazzotti Rosato, Brombeersirup, Limettensaft Prosecco, Mineralwasser [Ramazzotti rosato, Blackberrysyrup, lime juice prosecco, mineral water]
BULLERJAHN LONGDRINKS [BULLERJAHN LONGDRINKS]
Cuba Libre 1,2,7,9,11€9.50
Havana Club Anejo 3 Años, Coca-Cola
Gin Tonic 10 €9.50
Siegfried Gin, Schweppes Dry Tonic
Whisky Cola 1,2,7,9,11 €10.00
Jack Daniels, Coca-Cola
WEISSWEIN | OPEN WINE
Weinschorle Gutedel | Wine spritzer Gutedel€5.50
0,20 l
Weinschorle Sauvignon Blanc l | Wine spritzer Sauvignon Blanc l€7.50
0,20 l
2022 Isteiner Kirchberg Gutedel
Qualitätswein (trocken) Winzergenossenschaft Efringen - Kirchen, Baden Leicht und frisch. Im Geschmack erinnert er an Kräuter und Apfel. (Quality-wine (dry) Light and fresh. Reminds of herbes and apple.)
- 0,20 l€6.80
- 0,75 l€22.00
2022 Sommer Riesling l
Qualitätswein (trocken) 0,75 l 23,60 € Weingut Schloß Vollrads, Rheingau Kraftvoll fruchtig mit Aromen von Weinbergpfirsich und Aprikose. | Quality-wine (dry) Much fruit with flavors of peach and apricot.
- 0,20 l€7.30
- 0,75 l€23.60
2022 Grauer Burgunder l
VDP Gutswein (trocken) Weingut Bercher, Baden Verspielte Länge und nachhaltiger Abgang mit gut eingebundener Säure. [VDP Gutswein (dry) Lively and lasting finish combined with acid.]
- 0,20 l€8.10
- 0,75 l€27.00
2023 Nil Cuvée
QbA Feinherb Kallstadt /Pfalz Fruchtiges Bouquet nach Mirabelle und exotisches Früchten | QbA off-dry Fruity bouquet of mirabelle and exotic fruits.
- 0,20 l€8.20
- 0,75 l€26.00
2023 Bacchus l - Mein Lieblingswein -
Qualitätswein (lieblich) Weingut Pfalz Frech & ausgelassen, fruchtig | Quality-wine (soft) Cheeky & exuberauthy, fruity
- 0,20 l€7.70
- 0,75 l€27.00
2021 Hahnmühle l
Weißburgunder Gutswein (trocken) Weingut Nahe kerniger, frischer und finessreicher Biowein | White Burgunder (dry) robust, fresh and finesse organic wine
- 0,20 l€8.50
- 0,75 l€29.90
2022 Sauvignon Blanc l
Qualitätswein (trocken) Weingut Knipser, Pfalz Die Kalksteinböden und die mit Kies durchsetzten, sandigen Böden sowie das schon fast mediterrane Klima der Region sind Garant für einen hochwertigen Sauvignon Blanc. | Quality-wine (dry) The limestone soils and the sandy soils interspersed with gravel, as well as the almost Mediterranean climate of the region are a guarantee for a highquality Sauvignon Blanc.
- 0,20 l€12.40
- 0,75 l€36.00
ROTWEIN | RED WINE
Weinschorle Cuvée de la famille 0,20 l€5.50
Wine spritzer Cuvée de la famille
Bremer l 2022 „Cuvée de la famille“ l
Vin de France Von sonnenverwöhnten Weinbergen am Rhône-Delta. Der Wein ist harmonisch, unkompliziert und weich. From the sun-kissed vineyards of the rhône delta. Harmonious, undemanding and soft.
- 0,20 l€7.30
- 0,75 l€23.60
Puianello Lambrusco Primabolla Amabile Frizzante DOC
Lombardei Animierende Aromatik, leichte Fruchtsüße, leicht moussierend animating aroma, slight fruit sweetness, slightly moussing
- 0,20 l€8.00
- 0,75€27.90
2021 Ganz(s) oder gar nicht l
Cuvée Dornfelder, Merlot St. Laurent, Qualitätswein (trocken) Weingut Lergenmüller, Pfalz Aromen von dunkler reifer Kirsche, wilden Waldbeeren, Mandel, Cassis. aromas of dask ripe cherry, wild berries, almand, cassis.
- 0,20 l€8.00
- 0,75 l€24.00
2020 Studier Matura
Cuvée Cabernet Sauvignon St. Laurent, Merlot Qualitätswein (trocken) Weingut Studier, Pfalz Körperreicher, fülliger Rotwein voller Eleganz und Harmonie. Aromen von Kirsche, Pflaume, Waldbeere. Quality-wine, dry full-bodied red wine full of elegance and harmony. Aromas of cherry, plum, wild berry
- 0,20 l€9.90
- 0,75 l€30.00
2022 Barbera del Monferrato l DOC capella l
Weingut Tenuta Tenaglia, Italien Fruchtig, herzhafter Barbera mit leicht würziger Note. Fruity hearty Barbera. with a slightly spicy note.
- 0,20 l€10.40
- 0,75 l€32.00
ROSÉWEIN | ROSÉ WINE
2022 AUDIMAX Rosé l
QbA (feinherb) Weingut Studier, Pfalz Ein saftig, süffiger Rosé für alle unkomplizierten Genussmomente. | Quality-wine (off-dry) Juicy, pleasant to the taste and undemanding.
- 0,20 l€7.90
- 0,75 l€23.50
2022 Luberon Rosé l
A.C. (trocken) Caves Merrenon Am Gaumen duftig, frisch und lebendig mit schöner Länge im Finale. | A.C. (dry) Fragrant, fresh and lively on the palated with a well balanced finish.
- 0,20 l€7.90
- 0,75 l€23.50
NACHHER | AFTER
LIKÖRE | LIQUEUR
Blankeneser Steife Brise €2.00
35,0 % 2 cl
Baileys Irish Cream 1,9,g 17,0 % 2 cl€3.00
Sarpa Poli €5.50
40,0 % 2 cl
Sambuca 40,0%
- 2 cl€3.00
Ramazzotti 30,0%
- 2 cl€3.70
Jägermeister€3.70
35,0 %
Hirsch Rudel 35,0 % 2 cl€3.70
Dirk Verpoorten Bonn / Berlin / Straubing 31 ausgewählte Kräuter, limitierte Abfüllung | 31 selected herbs limited edition
- 2 cl€3.70
OBST | FRUITS BRANDS
Weingut Zur Schwane, Franken:
Williams-Christ-Birnenbrand €3.80
42,0 % 2 cl
Zwetschgenbrand €3.80
42,0 % 2 cl
Mirabellenbrand €3.80
42,0 % 2 cl
Himbeergeist €3.80
40,0 % 2 cl
