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Aqua - The Ritz-Carlton, Wolfsburg

4.9
4.9
217 Reviews
€51 and over
Modern European
Chef de Cuisine, Sven Elverfeld, presents modern European cuisine of the highest standards in our signature restaurant AQUA. Well-known for his imaginative talents in creation of excellent dishes as well as for his aesthetic presentation, he was named Chef of the Year 2007 by the gourmet magazine "Der Feinschmecker". Awarded with three Michelin Stars and 19 points Gault Millau for its cuisine, the discrete elegance and exclusivity of AQUA is also underlined by its design. The contemporary interior by Andrée Putman features stunning décor details such as fine colored Art Déco armchairs and still-life flower photographs by the famous photographer Robert Mapplethorpe.

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2 people

9:30 PM


Booked 3 times today

Additional information

  • Dining style

    Fine Dining

  • Cuisines

    Modern European

  • Hours of operation

    Wed–Sat 6:00 pm–8:00 pm

  • Phone number

    05361 606056

  • Payment options

    AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, MasterCard, Visa

  • Dress code

    Smart Casual

  • Executive chef

    Sven Elverfeld

  • Private party facilities

    Seperate Room for privat parties up to 16 pax.

  • Neighborhood

    Stadtmitte

  • Parking details

    Valet

  • Public transit

    10-15 min by foot to train station

  • Additional

    Beer, Non-Smoking, View, Wheelchair Access, Wine

What 217 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.9
4.9 based on recent ratings
  • 4.9Food
  • 4.9Service
  • 4.7Ambience
  • 4.6Value

NoiseModerate

Loved For

  • Lower Saxony

    Best Overall

  • Lower Saxony

    Best Service

  • Lower Saxony

    Best Ambiance

  • Lower Saxony

    Best Value

  • Lower Saxony

    Innovative

  • Lower Saxony

    Great for fine wines

Sort by

Filters

  1. RL

    ReginaL

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined 3 days ago

    overall5food5service5ambience5
    Ein sehr ansprechendes Ambiente und tolle Gaumenfreuden, und das Ganze begleitet von sehr aufmerksamen Personal. Gerne wieder.
  2. a

    andreasd

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on November 9, 2022

    overall4food5service4ambience4
    Essen große Klasse . Allerdings der Service hat noch Luft nach oben . Wein und Menükarte dauerte knapp eine Stunde bis wir sie bekamen . Insgesamt Aufenthalt im Restaurant 7:00 - 11:00 letzter Dessert 10:45 Einrichtung im Restaurant auch ein bisschen in die Jahre gekommen . Die Küche von Sven Elverfeld aber absolute Spitzklasse . Wenn ich jetzt ein bisschen kritisiere ist das auf höchsten Niveau , werden dieses Jahr nochmal hinfahren . Sicher 😎
  3. T

    Timo

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on November 4, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Super Qualität, Top Menü, schöne Weinbegleitung. Wir kommen wieder👍🏻
  4. MH

    MartH

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on October 27, 2022

    overall5food5service5ambience5
    In der geschmacklich hervorragenden Makrele war eine Grete.
  5. SK

    SvenK

    Lower Saxony

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on October 15, 2022

    overall4food5service4ambience5
    Die Bitte am Tisch mit allen vier Gästen entweder nur das eine oder das andere Menü (Neues Entdecken oder Meine Verbundenheit) zu nehmen, entspricht nicht einem Sternelokal auf diesem Niveau und dem Preis. Haben wir in einem Sternelokal so noch nicht vorgefunden und hat einen negativen Eindruck hinterlassen.
  6. SL

    StephanL

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on October 12, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Eine wahrhaftig erlebnisreiche Reise, welche keine Wünsche offen ließ und noch Tage später auf erstaunlich angenehme Weise widerhallt. Eine bis ins Detail abgestimmte Aneinanderreihung von Genuss, Überraschung und Herausforderung, welche 4,5 Std wie im Fluge vergehen ließen. Das Team hat durch unglaubliche Professionalität und perfekt aufeinander abgestimmte Abläufe, den Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis gemacht. Ein riesengroßen Dank an Küche und Team . Denn Erinnerungen gestalten das Leben und sie haben uns eine einzigartig wunderschöne weitere hinzugefügt. 🌟🌟🌟 Ohne wenn und aber....👍😊👌
  7. MB

    MichaelBock

    Lower Saxony

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on September 23, 2022

    overall4food5service5ambience4
    Die Weinpreise sind nicht adäquat. Sonst alles prima.
  8. FC

    FCury

    London

    59 reviews

    vip
    5.0

    59 reviews

    Dined on September 8, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Aqua is just an amazing place. Everything is perfect. Three Michelin stars could not be more well deserved. Service is superb, friendly and not pretentious. It is just an unforgettable experience. The food is obviously at a different level.
  9. GH

    GourmettripsHomeBlog

    Hamburg Area

    10 reviews

    5.0

    10 reviews

    Dined on August 26, 2022

    overall5food4service5ambience5
    Gourmettrips: Sehr gutes Essen und hervorragender Service, gute Weinbegleitung. Das Gesamterlebnis ist in Deutschland kaum zu tippen. Hab mir aus beiden Menüs meine bevorzugten Gerichte herausgesucht. Es gibt noch einen ausführlichen Bericht auf meinem Blog s. Erstes Wort.
  10. A

    Andr

    Hamburg Area

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on August 26, 2022

    overall5food4service5ambience5
    Ein wirklich gelungener und toller Abend mit einem tollen Team und einem tollen Menü.
  11. M

    Muru

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on August 24, 2022

    overall4food5service5ambience5
    Awsome lady sommelier, fantastic food and beautiful surroundings. It was nice that chef was greeting customers.
  12. MF

    MFra

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on August 20, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Super Zeit gehabt, absolut empfehlenswert! Hier stimmt alles!
  13. SR

    SusanneR

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on July 16, 2022

    overall4food5service5ambience4
    Ausgezeichnetes Essen. Perfekt abgestimmt. Mitarbeiter/innen sind auf alle Wünsche eingegangen.
  14. E

    israelE

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 16, 2022

    overall5food5service5ambience5
    sehr gut. Allles lecker. sehr bequem. keine Beastandung
  15. AR

    AnnettR

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 8, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Wir hatten einen unvergesslichen Abend und ein geschmacklich einzigartiges Erlebnis. Vielen Dank an das gesamte AQUA Team! Annett und Uwe
  16. OT

    OpenTable Diner

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 7, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Wir wurden von der ersten Minute an sehr verwöhnt. Die Geschmacks- und Texturkombinationen waren vom Feinsten und jede Einstimmung bzw. Gang war eine neue Überraschung. Alle Weinempfehlungen waren ebenso perfekt. Generell ein sehr runder Abend und eine interessante kulinarische Reise durch die Region, dazu sehr freundlicher und zuvorkommender Service mit viel Nähe zum Gast. Ihr seid einfach die Besten, Sven Elverfeld & Team!
  17. AN

    ANDL

    Lower Saxony

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on July 2, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Ein gelungenes Gesamterlebnis im Restaurant von Sven Elverfeld - klasse!
  18. OT

    OpenTable Diner

    Berlin

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 30, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Ein Erlebnis der Extraklasse!
  19. CS

    CorinnaS

    Schleswig-Holst

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on June 30, 2022

    overall4food5service5ambience3
    Sehr freundlich und höfliches Personal, gute Beratung Stühle und Teppich -> schwer den Stuhl zu bewegen
  20. u

    udsp

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 24, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Sven Elverfelds Küche ist seit Jahrzehnten auf allerhöchstem Niveau. Herzlichen Dank an das gesamte Team!
  21. MR

    MartinR

    Berlin

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on June 22, 2022

    overall5food5service5ambience4
    Geschmacklich und optisch hervorragend. Weinkarte verbesserungsfähig und preislich an der Obergrenze
  22. LH

    LotharH

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 18, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Dieses Restaurant ist allein schon eine Reise wert. Wir hatten einen wunderbaren Abend.
  23. OT

    OpenTable Diner

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 11, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Erstklassiges Erlebnis. Sehr professionelle und freundliche Mitarbeiter und ausgezeichnetes Essen.
  24. J

    Joerg

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 10, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Tolles Essen und toller Service. Wir hatten einen herrlichen Abend. Die Ausgabe hat sich definitiv gelohnt.
  25. RE

    RobertE

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 10, 2022

    overall5food5service5ambience4
    großartiges Restaurant verdient wirlich alle drei Sterne freue mich auf den nächsten Besuch
  26. LM

    LisandroM

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 1, 2022

    overall5food5service5ambience5
    ausgezeichnetes restaurant, gutes Essen und schoene umgebung
  27. OT

    OpenTable Diner

    New York Area

    8 reviews

    vip
    5.0

    8 reviews

    Dined on June 1, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Outstanding !! One of the best 3 Michelin I’ve ever been too in 11 countries. The food was amazing since the amuse-bouche t’il the end. Ambiance feeling is light and smooth. Perfect elegant single decoration with great views. Nice wine list ! Congratulations !!!
  28. EY

    ErolY

    Amsterdam

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 28, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Essen war sehr gut. Die bedienug war sehr freundlich und sehr deutlich. Wir haben genussen
  29. BB

    BiancaB

    Berlin

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 13, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Ein Geschmackserlebnis zum Niederknien. Sven Elverfeld und sein Team sorgten für einen rundum gelungenen und entspannten Genuss-Abend in sehr angenehmem Ambiente. Sommelier Marcel Runge schenkte eine passende und spannende Weinbegleitung aus und das ganze Team setzte mit einem wunderbar unaufgeregtem Service das I-Tüpfelchen auf den Abend.
  30. T

    Tobias

    Munich

    4 reviews

    vip
    5.0

    4 reviews

    Dined on May 7, 2022

    overall5food5service5ambience5
    ein unglaublich tolles Erlebnis mit einem sehr herzlichen Service.
  31. GK

    GerdK

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 6, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Ausgezeichnetes Essen, sehr freundliches hochkompetentes Personal, sehr aufmerksam aber nicht aufdringlich, gute Empfehlungen für Wein, Käse etc., persönliche Verabschiedung vom Chef, wir waren mit Sicherheit nicht das letzte Mal da.....
  32. OS

    OliverS

    1 review

    3.0

    1 review

    Dined on April 30, 2022

    overall3food4service3ambience4
    Das Essen war sehr gut, doch fehlten teilweise die Überraschungen. Einzig das Sorbet stach deutlich positiv heraus... Leider fanden wir den Service mit zunehmender Zeit abnehmend. Der Sommelier war sehr gut, war aber durch die Maske stark beeinträchtigt, so dass sich dies auch auf uns übertrug. Geschirr blieb stehen, Krümmel wurden erst am Schluss?! beseitigt. Das kennen wir von anderen Sterneköchen besser. Sicherlich jammern auf hohem Niveau, aber bei dem Preis völlig berechtigt. Fazit: Kevin Fehling vom Essen und Frank Rosin - unübertroffen vom Service (Aufmerksamkeit und unaufdringliches Kümmern um den Gast)
  33. GM

    GerhardM

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on April 14, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Nach einem dezenten Empfang wurden wir an unseren Tisch geleitet. Ein sehr aufmerksamer Service begleitete uns durch den Abend. Das Menue war ausgezeichnet, passende Weine eingerechnet. Nachfragen zu einzelnen Gängen wurden fachkundig beantwortet. Das Rezept für ein kleines Beiwerk wurde uns verraten und als Kopie mitgegeben. Ein sehr gelungener Abend für uns!!
  34. S

    Susi

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on April 2, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Immer ein Erlebnis!!! Wenn man sich etwas Gutes tun und gönnen möchte, gibt es in dieser Region keine Alternative. Am Ende ist man nicht nur satt, sondern auch verwöhnt worden. Natürlich hat dies seinen Preis, aber das weiss man ja vorher. Es lohnt sich! Obwohl fast jeder Platz besetzt war am Samstag Abend, herrschte eine ruhige, entspannte Atmosphäre.
  35. OT

    OpenTable Diner

    Berlin

    5 reviews

    vip
    5.0

    5 reviews

    Dined on March 31, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Einfach nur sensationell!
  36. AS

    AnneS

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on March 26, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Das besondere Ambiente des Ritz Carlton in Wolfsburg ist eine Reise wert. Die Küche im Aqua macht ihrem Ruf alle Ehre. Das Menü war aus einem Guss, mit aromatischen Überraschungen aber ruhig, nichts auf den Tellern schreit den Gast an, ein wunderbarer Genuss. Der Service trägt unbedingt zum Erlebnis bei. Tolle Weine!
  37. GS

    GottfriedS

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on March 24, 2022

    overall5food5service5ambience4
    Das Essen war Weltklasse , der Service perfekt . Die Bestuhlung für etwas beleibtere Leute ziemlich unbequem . Die angebotene Weinreise unbedingt zu empfehlen .Alles zusammen ein unvergessliches Erlebnis .
  38. SS

    SusanneS

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on March 19, 2022

    overall5food5service5ambience4
    Wir waren in der jetzigen Coronazeit im Aqua essen. Es war hervorragend. Wir wurden herrlich -aber unaufdringlich- umsorgt. Von der Begrüßung bis zur Verabschiedung passte alles. Auch den „Chef-Koch“ durften wir kennenlernen, der uns ganz locker am Tisch begrüßte. Sehr aufmerksam fanden wir den persönlichen Geburtstagsgruß für meinen Mann (es stand eine Geburtstagskarte auf unserem Tisch). Mein Mann feierte Anfang des Jahres einen runden Geburtstag. Ich hatte den Anlass bei der Reservierung kurz erwähnt. Alles in allem ein wirklich sehr gelungener Abend mit vielen kulinarischen Überraschungen! Absolut empfehlenswert!
  39. SQ

    SvenQ

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on March 19, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Super essen!Jeder einzelne Gang ein Genuss ! Super Service . Der nächste Besuch ist geplant ! Herzlichen Dank für den Tollen Abend !
  40. NT

    NilsT

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on March 10, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Ein wunderschöne kulinarische Reise und ein sehr in Erinnerung bleibender Abend! Großes Lob an das gesamte Team!

FAQs

Aqua - The Ritz-Carlton, Wolfsburg is rated 4.9 stars by 217 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

Make a reservation

2 people

9:30 PM


Booked 3 times today
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Parkstraße 1, Wolfsburg, NI 38440

Additional information

  • Neighborhood

    Stadtmitte

  • Hours of operation

    Wed–Sat 6:00 pm–8:00 pm

  • Cuisines

    Modern European

  • Dining style

    Fine Dining

  • Dress code

    Smart Casual

  • Parking details

    Valet

  • Public transit

    10-15 min by foot to train station

  • Payment options

    AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, MasterCard, Visa

  • Executive chef

    Sven Elverfeld

  • Additional

    Beer, Non-Smoking, View, Wheelchair Access, Wine

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