1888 - Das Restaurant im Parkhotel

Aperitif

• Unser Hausaperitif "Parkhotel 1888"

  Fruchtpürree mit Aperol und Prosecco aufgegossen

  • 0,25 lEUR 5.20

• Crémant d' Alsace Brut

  Domaine Henri Kieffer fils, Blienschwiller

  • 0,1 lEUR 5.40
  • 0,75 lEUR 34.00

• Kir Royal 1888

  Crémant d' Alsace Brut mit Creme de Cassis verfeinert

  • 0,1 lEUR 5.50

• Hugo

  Holundersirup mit frischer Minze, aufgefüllt mit Prosecco und einem Schuss Soda

  • 0,25 lEUR 5.40

• Aperol Spritz

  Der Klassiker mit Orangenscheibe, aufgefüllt mit Prosecco oder trockenem Wein und einem Schuss Soda

  • 0,25 lEUR 5.20

• Aperol Spritz

  Der Klassiker mit Orangenscheibe, aufgefüllt mit Prosecco oder trockenem Wein und einem Schuss Soda

  • 0,25 lEUR 5.20

• Lillet Wildberry

  4cl Lillet blanc, Wildberry Schweppes und frische Minze

  • 0,25 lEUR 7.00

• Martini bianco oder extra dry

  auf Eis serviert

  • 5 clEUR 4.20

• Campari mit Soda oder Orange

  auf Eis mit Orangenscheibe

  • 0,25 lEUR 5.90

• Sherry Sandemann

  Fino oder medium dry

  • 5 clEUR 4.60

• A frischgezapfter Pfiff Weissbier

  vom Hofbräuhaus Traunstein, im Champagnerglas serviert

  • 0,15 lEUR 1.60

Menü

Menü 4 Gänge à EUR 46,00

• Roh marinierter Saibling

  mit Blumenkohlkaviar, Miso, Sesam und Koriander

• Gebratene Jakobsmuscheln

  mit Erbsen, Sumach und schwarzem Knoblauch

• Gegrillte Rinderlende vom Rupertirind

  mit Mais, Jack Daniels und roten Zwiebeln

• Karamell Schokolade

  mit Passionsfruchtsorbet und Yuzu

• Plâteau de Fromages

  Bayrisch-französische Käseauswahl

weinempfehlung

4 Gläser 1/8 l à EUR 20,00

• 2013 Weißweincuvée trocken

  Weingut Steffen Rings, Pfalz

  • 1/8 l - EUREUR 4.50
  • 1/4 l - EUREUR 9.00
  • Flasche - EUREUR 27.00

• 2014 Grüner Veltliner Smaragd "Weissenkirchen"

  Domäne Wachau, Wachau

  • 1/8 l - EUREUR 6.80
  • 1/4 l - EUREUR 13.50
  • Flasche - EUREUR 39.00

• 2011 Vinho Tinto

  Herdade dos Lagos, Alentejo

  • 1/8 l - EUREUR 6.00
  • 1/4 l - EUREUR 12.00
  • Flasche - EUREUR 32.00

• 2012 Beerenauslese Cuvée

  Weinlaubenhof Kracher, Burgenland

  • 5cl - EUREUR 5.50

Kalte Vorspeisen & salate

hors d`oeuvre froid & salade

• Roh marinierter SaiblingEUR 13.50

  mit Blumenkohlkaviar, Miso, Sesam und Koriander

• Kopf und Zunge vom KalbEUR 11.00

  mit Sauce Verte und eingelegten roten Zwiebeln

• Beef tartare "klassisch" - nach Ihren Wünschen

  frisch gehacktes Rinderfilet serviert mit knusprigem Baguette Zubereitet am Tisch - Sie bestimmen den Geschmack: Schalotten, Essiggurken, Kapern, Sardellen, Dijon-Senf, Sambal Oelek, Petersilie, Pfeffer, Salz, Paprika, Olivenöl, Worcester Sauce, Eigelb

  • 90gEUR 15.00
  • 150gEUR 24.00
  • 200gEUR 29.00

• Salat à part

  verschiedene Blattsalate, Tomaten, Radieschen mit Balsamico Vinaigrette

  • als BeilagensalatEUR 3.20
  • als VorspeiseEUR 3.50

• Parksalat 1888EUR 8.50

  verfeinert mit Crôutons, frischen Kräutern und Bergkäse-Spänen serviert mit knusprigem Baguette

  • mit gebratenen HühnerbruststreifenEUR 12.90
  • mit gebratenen Garnelen (4 Stück - 8/12er)EUR 16.90

Suppen & warme vorspeisen

soupe & hors d`oeUvre chaud

• Fruchtige CurrysuppeEUR 8.90

  mit Glasnudelsalat und Gemüse Wan Tan

• G'schmackige Bouillon vom RupertirindEUR 5.90

  mit Wurzelgemüse und Markklößchen

• Fünf Linsen Dal

  mit Madrascurry und gebratenen Okraschoten

  • als VorspeiseEUR 8.50
  • als HauptspeiseEUR 12.00

• Flammkuchen - ideal als Vorspeise für zweiEUR 7.90

  mit Fontinakäse, Rappa und Pinienkernen oder mit Speck und Frühlingslauch oder mit gebeiztem Saibling, grünem Spargel und Saiblingskaviar

• Hausgemachte Ravioli

  mit Taleggio, Rappagemüse und Haselnüssen

  • als VorspeiseEUR 12.00
  • als HauptspeiseEUR 18.00

Fisch

POISSON

• KabeljauEUR 17.80

  mit Piemontesischer Kruste, Belugalinsen und Mangold

• Gebratenes RenkenfiletEUR 21.00

  mit Venusmuschelsud und Fregola Sarda (Sardische Pasta-Spezialität)

• Sautierte Jakobsmuscheln und Black Tiger GarnelenEUR 24.50

  mit Erbsen, Sumach und schwarzem Knoblauch

Fleisch & Geflügel

viande & volaille

• Schweinekarree "Le noir de Bigorre"EUR 26.00

  mit Rotweinjus, Frühlingsgemüse und roten Kartoffeln

• Gegrillte Rinderlende vom RupertirindEUR 28.00

  mit Mais, Jack Daniels und roten Zwiebeln

• Gebratene Freiland- HühnerbrustEUR 15.00

  mit Paprikarahmkraut und Schupfnudeln

• Tafelspitz vom RindEUR 18.00

  mit Meerrettich, Wurzelgemüse und Bouillonkartoffeln

• Original Wiener Schnitzel vom KalbsrückenEUR 18.90

  mit Bratkartoffeln, grünem Salat & Preiselbeeren

• Hühnerbrust "Wiener Art"EUR 13.50

  mit Pommes Rustical, grünem Salat & Preiselbeeren

für 2 personen

Pour 2 personnes

• Châteaubriand (ca. 500g)

  mit Rotweinjus, Frühlingsgemüse und roten Kartoffeln. Für 1 Person auch als Filet (ca. 250g) möglich

  • p.P.EUR 3.20

Dessert · eis · käse

dessert · glace · Fromage

• Pistazien Creme BruléeEUR 7.50

  mit Buttermilch - Chiasameneis

• Karamell SchokoladeEUR 9.00

  mit Passionsfruchtsorbet und Yuzu

• Plâteau de FromagesEUR 11.00

  Bayrisch-französische Käseauswahl mit Feigensenf und Brot

• Wiener KaiserschmarrnEUR 9.50

  hausgemacht und frisch gerissen, mit Zwetschgenröster

• Heiße LiebeEUR 5.50

  Vanilleeis (1) mit heißen Himbeeren und Sahne

• Coupe DanmarkEUR 5.50

  Vanilleeis (1), Schokosauce und Sahne

• Eierlikörbecher "Krininger"EUR 6.20

  Vanilleeis (1), Eierlikör der Destillerie "Herzog", Schokosauce und Sahne

• Hausgemachte Sorbets

  • je KugelEUR 2.20

Offene WeiSSweine

• 2014 Grüner Veltliner

  Weingut Hagn, Niederösterreich

  • 1/8EUR 3.00
  • 1/4EUR 6.00

• 2014 Grauburgunder

  Winzerhof Thörle, Rheinhessen

  • 1/8EUR 4.50
  • 1/4EUR 9.00
  • 0,75 lEUR 27.00

• 4 Riesling trocken

  Weingut Markus Pfaffmann, Pfalz

  • 1/8EUR 4.00
  • 1/4EUR 8.00
  • 0,75EUR 24.00

Offener Roséwein

• 2014 Rosé (bf)

  Weingut Wendelin, Neusiedlersee/Burgenland

  • 1/8EUR 4.00
  • 1/4EUR 8.00
  • 0,75EUR 24.00

Offene rotweine

• 2013 Blauer Zweigel

  Weingut Hagn, Mailberg, Niederösterreich

  • 1/8EUR 2.80
  • 1/4EUR 5.60

• 2013 Nu Tempranillo

  Marques d Requena, Valencia

  • 1/8EUR 3.50
  • 1/4EUR 7.00
  • 0,75EUR 21.00

• 2014 Syrah - IGT "Le Parc"

  MGM Mondo del Vino, Sizilien

  • 1/8EUR 4.00
  • 1/4EUR 8.00
  • 0,75EUR 24.00

Fassbiere

• Helles

  • 0,30EUR 2.80
  • 0,50EUR 3.30

• Zwickl - naturtrüb

  • 0,30EUR 2.80
  • 0,50EUR 3.30

• Weißbier - 1888

  • 0,30EUR 2.80
  • 0,50EUR 3.40

• Radler

  Helles mit Zitronenlimo

  • 0,30EUR 2.80
  • 0,50EUR 3.40

Flaschenbiere

• Pils

  • 0,33EUR 3.10

• Maximilian sei stark

  Dunkles Bockbier

  • 0,33EUR 3.10

• Oh, du mein Josef

  Helles Bockbier

  • 0,33EUR 3.10

• Weißbier Leicht

  • 0,50EUR 3.60

• Altbayerisch Dunkel

  • 0,50EUR 3.60

• 400er - Jubiläumsbier

  • 0,75EUR 18.88

• Promillos alkoholfrei

  • 0,50EUR 3.60

• Weißbier alkoholfrei

  • 0,50EUR 3.60

alkoholfrei

• Adelholzener Classic

  prickelnd oder still

  • 0,25EUR 2.70
  • 0,75EUR 5.40

• Holladrio

  Traunsteiner Tafelwasser prickelnd mit Holunder

  • 0,25EUR 2.00
  • 0,50EUR 3.00

• Coca Cola, Fanta, Coca Cola light

  • 0,33EUR 3.20

• Spezi - Original

  • 0,50EUR 3.90

• Almdudler

  • 0,25EUR 2.90

• Schweppes Tonic Water oder Bitter Lemon

  • 0,2EUR 3.20

• Red Bull

  • 0,25EUR 3.90

• Tomatensaft

  • 0,20EUR 3.50

STÖGER-Säfte

Das Pressen von Äpfeln und Birnen zu Fruchtsaft ist seit der Gründung der Süßmosterei Stöger Säfte im Jahr 1931 die Kernkompetenz des in Übersee ansässigen Unternehmens. Jedes Jahr im Herbst wird das Obst zur Mostverarbeitung von Privatleuten aus der Umgebung angeliefert. Damals wie heute stehen Stöger Fruchtsäfte für hervorragende Qualität.

• Apfelsaft klar oder naturtrüb

  • 0,25EUR 3.20

• Johannisbeernektar

  • 0,25EUR 3.20

• Rhabarbersaft

  • 0,25EUR 3.20

• Orangensaft

  • 0,25EUR 3.20

• Maracujanektar

  • 0,25EUR 3.20

• Ananassaft

  • 0,25EUR 3.20

• Kirschnektar

  • 0,25EUR 3.20

• Multivitamin

  • 0,25EUR 3.20

• Alle Saftschorlen

  0,50 +0,70

Kaffee

Die Dinzler Kaffeerösterei versteht sich als hochwertige Spezialitäten-Kaffeerösterei mit konstant bester Qualität und hoher Dienstleistungsbereitschaft. Dinzler sieht es als ihre Aufgabe, dem Kunden eine gleich bleibende Qualität zu garantieren, indem wir alle Vorarbeiten leisten, die für den exzellenten Geschmack notwendig sind. Beste Rohkaffees, schonende Röstung in kleinen Chargen im klassischen Trommelröster und der Verzicht auf Lagerhaltung sind die Basis für die hohe Kaffeequalität.

• Tasse KaffeeEUR 2.80

• EspressoEUR 2.40

• Espresso doppeltEUR 3.80

• Cappuccino ItalyEUR 2.90

• Cappuccino großEUR 3.80

• Latte MacchiatoEUR 3.60

Tee

Ronnefeldt bietet exklusive Teequalitäten aus den besten Gärten der Welt. Die handgepflückten Teeblätter (two leaves and one bud) werden mit größter Sorgfalt hergestellt und überzeugen durch geschmackliche Qualität, höchsten Genuss und einfache Zubereitung

• Schwarzer Tee

  Darjeeling, Assam, English Breakfast, Earl Grey

• Grüner Tee

  Classic Green, Green Angel

• Kräutertee

  Peppermint, Camomile, Verbena, Mountain Herbs, Rooibos Vanilla

  • GlasEUR 2.80

• Früchtetee

  Red Berries

  • KännchenEUR 4.20

digestif & Edelbrände

• Averna, Ramazzotti, Fernet Branca

  • 4 clEUR 4.60

• Underberg

  • 2 clEUR 3.20

• Destillerie Guggenbichler Obstler Apfel/Birne

  • 2 clEUR 3.20

• Destillerie Rochelt Wachauer Marille

  • 2 clEUR 14.90

• Destillerie Guggenbichler diverse Edelbrände

  • 2 clEUR 5.20

• Destillerie Siegfried Herzog diverse Edelbrände

  • 2 clEUR 5.50

Longdrinks

• Gin TonicEUR 7.50

  4cl Gin mit Tonicwasser und Limettenscheibe

• Wodka Lemon oder TonicEUR 7.50

  4cl Wodka mit Schweppes Tonic Water oder Bitter Lemon

• Wodka BullEUR 9.50

  4cl Wodka mit Red Bull

• Barcadi oder Whisky ColaEUR 7.00

  4cl Bacardi oder Blended Whisky mit Coca Cola

Cocktails mit Alkohol

• Cuba LibreEUR 8.50

  4cl Havanna 7J, Limette, Coca Cola

• Pina ColadaEUR 9.00

  5cl Rum weiß, Kokossirup, Sahne, Ananassaft

• MojitoEUR 9.00

  4cl Havanna 3J, halbe Limette, Rohrzucker, Minze und Sodawasser

• CaipirinhaEUR 8.50

  5cl Cachaca, halbe Limette , Rohrzucker und Lime Juice

• Whisky SourEUR 7.50

  4cl Whisky, 3cl Zitronensaft, 1,5cl Zucker

• Cosmopolitan original aus 1934EUR 9.50

  4 cl Gin, 2 cl Cointreau, 1 cl Lime Juice, 4 cl Cranberry saft

Cocktails ohne Alkohol

• SportsmanEUR 5.60

  Orangensaft, Ananassaft, Maracujasaft, Grenadine, Lime Juice

• White SkyEUR 6.50

  (Pina Colada ohne) Orangensaft, Ananassaft, Kokossirup, Sahne, Zitronensaft

zusatzstoffe

Seit Dezember 2014 sind wir als Restaurantbetrieb dazu verpflichtet, auf die Allergene hinzuweisen

• Farbstoff

• Konservierungsstoffen

• Antioxidationsmittel

• Geschmacksverstärker

• Taurinhaltig

• Süßstoff

• enthält eine Phenylalininquelle

• Phosphat

• Koffeinhaltig

• Chininhaltig

• Nitrit Pöckelsalz

allergene

• Glutenhaltiges Getreide

• Krebstiere

• Eier

• Fisch

• e Erdnüsse

• Soja

• Milch (einschließlich Laktose)

• Schalenfrüchte

• Sellerie

• Senf

• Sesamsamen

• Schwefeldioxid und Sulfite

• Lupine

• Mollusken (Weichtiere)

Zimmer preise

• Einzelzimmer inkl. FrühstückEUR 69.00

• Doppelzimmer inkl. FrühstückEUR 112.00

• Doppelzimmer zur Alleinnutzung inkl. FrühstückEUR 88.00

• Suite inkl. FrühstückEUR 139.00

• Suite zur Alleinnutzung inkl. FrühstückEUR 108.00

• Zwei,- Drei,- Vierbettzimmer

  auf Anfrage

halbpension

• für Hausgäste

  Genießen Sie ein 3-gängiges-Menü, nach Ihrem eigenen Gusto aus der Karte zusammengestellt (Tatar bis 90g und Steaks bis 170g). + 24,88